Une recette délicate qui marie la douceur fondante de la poire à la fraîcheur végétale du poivron vert. Cette alliance surprenante révèle un bel équilibre entre des notes fruitées et légèrement herbacées, pour une dégustation tout en finesse.

À déguster sur des toasts, avec un fromage de chèvre ou une tomme de brebis, en accompagnement d'une volaille, d'une terrine ou d'un foie gras. Elle apporte également une touche originale à un plateau de fromages.

Notes de dégustation :

• Harmonie entre la douceur sucrée de la poire et la fraîcheur du poivron vert.
• Saveurs fruitées, végétales et subtilement rafraîchissantes.
• Texture fondante et généreuse.
• Une création élégante qui surprend par son équilibre et met en valeur des accords aussi originaux que gourmands.