Une association originale où la légère amertume de l'endive rencontre la douceur acidulée de l'orange, sublimée par les notes boisées et délicatement fumées de l'ail. Une recette équilibrée, riche en contrastes, qui révèle une belle complexité aromatique.

Délicieuse à l'apéritif sur des toasts, elle accompagne parfaitement les fromages à pâte persillée ou de chèvre, le foie gras, les viandes blanches, les volailles rôties ou encore un magret de canard.

Notes de dégustation :

• Équilibre entre l'amertume délicate de l'endive, la fraîcheur fruitée de l'orange et la douceur fumée de l'ail.
• Saveurs originales, raffinées et légèrement sucrées.
• Texture fondante et généreuse.
• Une création surprenante qui apporte une touche d'élégance et d'originalité à vos accords sucrés-salés.