Au Cognac, cela lui donne une note festive ; au poivre vert, il est surtout destiné à ceux qui aiment les grains de poivre. Nature, il est aromatisé avec des herbes qui fait que son goût se rapproche de celui du lièvre. S'il est impensable pour certains de goûter au pâté de ragondin, il est impensable qu'une boutique de produits locaux n'en vende pas ! Le ragondin fait partie...

Le ragondin est spécialement élevé à Soubise (17) pour être mis en rillette ; ce n'est donc pas un ragondin sauvage. Et son goût s'apparente au lièvre grâce aux épices qui entrent dans sa composition. Composition : ragondin (70%) graisse de canard(28%), sel et poivre. Vendu en pots de 90 ou 180g