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Pour commencer, choisissez un apéritif à base d'épine ou un apéritif à l'angélique, si vous optez pour de l'alcool. Mais vous pouvez aussi faire un « kir » sans alcool avec du sirop d'angélique et du jus de pomme de Gâtine ou du pétillant de pomme. Dans les Deux-Sèvres, on ne produit pas de café , donc, pas de café au magasin, mais des tisanes du Jardin des Simples, avec ou sans angélique. Le miel de la miellerie de Titelle les parfumera très bien !